Şef İrfan Yalçın: “Çıraklığını yapmadığın işin patronu olamazsın.”

Erkan ŞEN / Lider Haber

Gıda sektörünün ara eleman ve kalifiye eleman sıkıntısı yaşadığını dile getiren işverenler, gençlerin iş beğenmemesinden şikayetçi.

Gıda sektöründe ara eleman sıkıntısı yaşadıklarını söyleyen işletmeci İrfan Yalçın, işçi bulmakta zorlandıklarını dile getirdi.

 

Meslek liselerine olan ilginin azaldığını da ifade eden Yalçın, ailelerin meslek konusunda çocuklarını özellikle beyaz yaka mesleklere yönlendirmesinin de yanlış olduğunu savundu.

“IŞILTILI HAYATLAR SİZİ ALDATMASIN!”

“Birkaç gün çalıştıktan sonra harçlığını çıkaran genç arkasına bile bakmıyor” diyen Yalçın, “Gıda sektöründe ara eleman sorunu var. Garson, servis personeli, aşçı yardımcısı ya da bulaşıkhane personeli gibi elemanların olmaması sektörümüz için büyük sıkıntı. Gençler artık bu meslekleri tercih etmiyor. Bunun başlıca nedenlerinden biri de kuşkusuz ki sosyal medyada gördükleri ışıltılı hayatlar. Bu meslekleri yaparlarsa, hayallerindeki standartları yüksek hayatlara ulaşamayacaklarını düşünüyorlar. Her meslekte olduğu gibi gıda sektöründe de kariyer planını güzel yaparsan hayaline kavuşabilirsin. Çıraklığını yapmadığın işin de patronu olamazsın. Maalesef gençlerimiz bunun bilincinde değiller” şeklinde konuştu.

GIDA SEKTÖRÜ HEP ZİRVEDE

Herkeste beyaz yaka hayranlığı olduğunu dile getiren Yalçın, “Aileler çocuklarının kariyer planlarını yaparken mühendis, avukat ya da doktor olmalarını istiyorlar. Bugün avukat da olsalar, mimar da olsalar yine aynı zorlu süreci yaşayacaklar. Aileler çocuklarını tabi ki yönlendirsin ancak hayali iyi bir şef ya da işletmeci olmak olan çocuklarına destek de çıksınlar. İnsanoğlu var oldukça yemek içmek zorunda. Bundan dolayı da gıda sektörü hep zirvede olacak” değerlendirmesini yaptı.